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Desde el 24 de febrero y hasta el 24 de abrilˏ se lleva a cabo el programa “Cuaresma 2022” en toda la Entidad.
También se han suspendido de manera temporal seis purificadoras por anomalías encontradasˏ
Como resultado de las acciones de vigilancia sanitaria y muestreo de alimentos del Programa “Cuaresma 2022” que desarrolla la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris)ˏ se reporta la destrucción de un total de 5.25 kilogramos de filete de pescado por encontrarse en mal estadoˏ así mismo se han suspendido de manera temporal seis purificadoras de agua en todo el Estado.ˏ
Las acciones “Cuaresma 2022” se desarrollan desde el 28 de febrero y concluirán el próximo 24 de abril; durante este periodo se han intensificando en los 58 municipios de San Luis Potosí las acciones de visitas de control sanitarioˏ muestreos de producto y asesorías a pescaderías; restaurantes de pescados y mariscosˏ ostioneríasˏ así como a plantas purificadoras de agua y hielo incluyendo las de tipo exprés. Todo elloˏ con el objetivo de evitar en la población enfermedades intestinales e intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos en mal estado o contaminados.ˏ
Desde el mes de febrero a la fechaˏ la dependencia ha realizado un total de 103 visitas de control sanitario a expendedores de productos del mar -ya sea crudos o preparados-; 282 visitas a expendedores de alimentos en general y 139 muestreos de productosˏ destacando que las acciones de vigilancia y control sanitario de pescados y mariscos se realizan durante todo el añoˏ intensificándose durante la temporada de Cuaresma por la alta demanda en su consumo.ˏ
La Coepris recomienda a la ciudadanía observar al momento de comprar pescados o mariscos que estos se encuentren en refrigeración o congelados; que la cama de hielo en la que se encuentran se perciba limpiaˏ sin tierraˏ rastros de sangre o vísceras que puedan contaminar el productoˏ además que el personal que despacha presente una apariencia limpia.ˏ
Reiteró importante que los productos del mar estén frescos para evitar alguna enfermedad gastrointestinalˏ por lo que sólo se debe adquirir aquel pescado que presente los ojos húmedosˏ brillantes y cristalinos; que su piel esté firmeˏ con brillo y las escamas bien adheridas y su olor sea a mar. Por lo que respecta a ostionesˏ almejas o mejillones hay que adquirir aquellos que tengan la concha firmemente cerrada. Si se va a acudir a algún restaurante de pescados o mariscosˏ es necesario observar que este cuente con Aviso de Funcionamientoˏ que la limpieza sea visibleˏ que el personal que elabora los productos tenga una presentación pulcra y que los productos se encuentren en buenas condicionesˏ subrayó la dependencia.ˏ
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Recomendaciones para el consumo de alimentos de Cuaresmaˏ
¿Por qué se celebra el día de Acción de Gracias?
El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day (en inglés) es una celebración de origen cristiano y una festividad conocida en todo el mundoˏ que se celebra anualmente en Estados Unidos y Canadá para agradecer las bendiciones recibidas durante el añoˏ reuniendo a las familias para preparar y disfrutar de una abundante cena con el pavo como protagonista y plato principal.ˏ
El Día de Acción de Gracias es una fecha variableˏ ya que se celebra el cuarto jueves de noviembre. El Día de Acción de Gracias es el 23 de noviembre de 2023.ˏ
¿Qué significa el Día de Acción de Gracias?ˏ
La celebración del Día de Acción de Gracias es una festividad de origen cristiano propia de Estados Unidos y Canadá en la cual se daba gracias por la cosecha. Esta tradición se ha mantenido hasta la actualidad. Se centra en dar gracias a Dios por todas las bendiciones recibidas durante el añoˏ reuniendo a la familia y amigos para compartir un banquete. El plato típico es el pavo asado o al horno.ˏ
¿Desde cuando se celebra el Día de Acción de Gracias?ˏ
En América del Norte el Día de Acción de Gracias se remonta a la época de la reforma protestante y la llegada de los primeros colonos procedentes de Inglaterra a Estados Unidos.ˏ
De acuerdo a datos históricos tuvo su origen en Plymouth (actual estado de Massachusetts)ˏ en agradecimiento por parte de los colonos hacia los nativos de la tribu Wampanoagˏ por haberles enseñado las técnicas de cultivo de maízˏ caza y pesca. Ello permitió la prosperidad de la comunidad colona tras una época de hambruna y enfermedades.ˏ
En Inglaterra durante la reforma anglicana se efectuaban festividades religiosas correspondientes al calendario católico. Las reformas posteriores redujeron el número de festividades de la Iglesiaˏ siendo reemplazados por ayuno o días de acción de gracias.ˏ
Los orígenes del día de acción de gracias en Canadá se remontan a principios del siglo XVII en Nueva Franciaˏ al celebrar el final de la temporada de cosechas y compartir sus alimentos con los aborígenes de la región. Esta costumbre se hizo tradición con la llegada de inmigrantes europeos a Canadáˏ por parte de irlandesesˏ escoceses y alemanes.ˏ
En la actualidad es una celebración practicada principalmente en Norteamérica y Canadá. Se ha extendido a naciones latinoamericanas como Puerto Ricoˏ donde hay una fuerte influencia norteamericana.ˏ
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Abren convocatoria al Premio Municipal de Literatura 2023
En los últimos díasˏ diversas plataformas de redes socialesˏ como Facebook y WhatsAppˏ han sido testigos de la difusión de una imagen que alerta sobre presuntos dulces contaminados con fentanilo en el estado de Baja California. Esta situación ha generado preocupación entre las familiasˏ especialmente aquellas con niños.ˏ
Algunos mensajes afirmaban que la Guardia Nacional había emitido una advertencia sobre la circulación de golosinas contaminadas en las calles de Baja Californiaˏ reportando incluso ocho casos en la localidad de Rosarito. Asimismoˏ a través de WhatsAppˏ se difundió información que supuestamente provenía de la Fiscalía del estadoˏ advirtiendo sobre la distribución de dulces contaminados con fentanilo en escuelas y solicitando su divulgación en grupos de padres de familia.ˏ
No obstanteˏ la Fiscalía General del Estado de Baja California ha desmentido categóricamente esta informaciónˏ catalogándola como falsa. En un comunicado oficialˏ la Fiscalía señaló que no ha emitido ninguna alerta relacionada con la presencia de fentanilo en dulces o productos alimenticios.ˏ
La institución aclaró que las publicaciones que han circulado al respectoˏ en su mayoría acompañadas de una imagen que muestra un dulce denominado «RIESEN»ˏ no tienen fundamento alguno. Afirmaron que no existe ninguna denuncia por alimentos o productos que contengan fentanilo y que no han emitido ninguna alerta de esa naturaleza.ˏ
La Fiscalía exhortó a la población a mantenerse informada a través de sus canales oficialesˏ desestimando la credibilidad de mensajes o publicaciones sospechosas que circulan en redes sociales. Asimismoˏ destacó la importancia de no compartir información no verificada para evitar la propagación de noticias falsas y la desinformación.ˏ
Es crucial recordar la importancia de verificar la autenticidad de la información antes de compartirlaˏ especialmente cuando se trata de alertas que pueden generar alarma en la sociedadˏ para evitar la confusión y el pánico injustificado.ˏ
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